viernes, 13 de mayo de 2011

Huevos que no son huevos



Huevos que no son huevos, es el clásico postre de duraznos con crema chantilly presentado de una manera divertida y original: la crema chantilly haciendo de claras de huevo y las mitades de duraznos en el centro como si fuesen las yemas. Muy fácil de preparar, súper económico y con el que quedarás como una reina!!!



Ingredientes:
- 1 lata de duraznos en almíbar (melocotones en almíbar).
- 200 g de crema de leche (nata lista para montar).
- 3 cucharadas de azúcar glas (impalpable).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración: 
- Retirar los duraznos de la lata y escurrirlos bien. Reservar.
- Verter en un bol la crema de leche (nata) con el azúcar glas y la esencia de vainilla, batir hasta que quede a punto nieve.
- Colocar una cucharada colmada de crema chantilly en un plato de postre, esparciéndolo de tal manera que quede como si fuese la clara de un huevo.
- Colocar una mitad de durazno sobre la crema chantilly de tal manera que quede como si fuese la yema de un huevo.

Consejos y trucos para cocinar Huevos que no son huevos:
- Al batir la crema de leche con el azúcar glas y la esencia de vainilla, colocar el bol sobre otro con cubitos de hielo, de esta manera le llega el frío a la crema y no se corta.
- Preparar la crema chantilly poco antes de servir el postre y mantenerla en la nevera hasta el momento de presentarlo individualmente en los platos.
- Es conveniente armar los huevos que no son huevos, individualmente, al momento de servir.


Gracias por tu visita


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