martes, 31 de mayo de 2011

Postre café al coñac



Un postre delicioso, elaborado con magdalenas embebidas en almibar con sabor a café al coñac, rodajas de plátanos, flan de café  y crema chantilly.
Se puede preparar individualmente en copas (o compoteras), o bien, un sólo postre grande en un recipiente adecuado para luego servir en porciones.
Se trata de un postre que se puede presentar de varias maneras, por ejemplo, el flan de café tal como se lo desmolda, cortado en porciones acompañadas de rodajas de plátanos y crema chantilly. Incluso se lo puede acompañar con las mismas magadalenas embebidas en almíbar.
De agradable y exquisito aroma y sabor a café al coñac.


 
Ingredientes para el postre café al coñac:
- 6 magadalenas de vainilla.
- Flan de café, cantidad necesaria para 6 personas.
- 3 plátanos.
- Crema chantilly, cantidad necesaria para decorar y para añadir al postre al servir.


Ingredientes para el flan de café:
- 1/2 lt de leche.
- 75 gr de azúcar granulado.
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 2 cucharadas de café instantáneo.
- 3 cucharadas de caramelo líquido.


Ingredientes para el almíbar:
- 2 tazas de agua.
- 1 taza de azúcar granulado.
- 1 copita de licor de café al coñac.


Ingredientes para la crema chantilly:
- 250 gr de crema de leche (nata).
- 50 gr de azúcar impalpable.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.


Elaboración del postre café al coñac:
- Embeber las magdalenas en almíbar y colocarlas en la fuente, copas o compoteras. Una magdadela por copa, o las seis juntas, una al lado de la otra, en una fuente adecuada para este postre.




- Cortar los plátanos en rodajas y distribuir las mismas sobre las magdalenas reservando un poco para la decoración.




- Añadir cucharadas de flan de café sobre las magadalenas y plátanos cubriéndolos totalmente.
- Decorar con crema chantilly y con las rodajas de plátanos reservadas.





Elaboración del flan de café:
- Hervir la leche con el azúcar.
- Aparte, batir los huevos con la esencia de vainilla y añadirles la leche muy caliente, poco a poco, mezclando constantemente.
- Verter la mezcla en un molde caramelizado y cocinar en el horno a baño maría a temperatura moderada entre 25 y 35 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar y desmoldar.
- Enfriar muy bien en la nevera antes de elaborar el postre de esta receta.


Elaboración del almíbar:
- Mezclar el agua con el azúcar, añadir la copita de licor de café al coñac y cocinar hasta que reduzca a la mitad y adpote la consistencia deseada para este postre (ligeramente espeso).
- Dejar enfriar para embeber las magdalenas.


Elaboración de la crema chantilly:
- Mezclar la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla.
- Batir  constantemente hasta obtener una crema con la consistencia deseada (punto nieve).
- Decorar el postre haciendo copitos sobre él con la ayuda de manga y boquilla.


Sugerencia:
- No se puede reemplazar el licor de café al coñac por otro dado que lo que caracteriza a esta receta (como su nombre lo indica) es su sabor.

          
Disfruta de este delicioso postre y muchas gracias por tu visita.

viernes, 20 de mayo de 2011

Pavlova de fresas


Sigo aprovechando las últimas fresas, tan agradables, tan vistosas y tentadoras en todos los postres.
Pavlova, una tarta sencilla de merengue, crema chantilly y fresas.

Ingredientes:
- 6 claras de huevo.
- 300 g de azucar molido.
- 200 g de nata para montar.
- 50 g de azúcar impalpable (glas).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 500 g de fresas.

Elaboración:

- Preparar el *merengue* vertiendo las claras de huevo en un bol, añadiendo el azúcar de a poco mientras se bate constantemente a punto nieve firme. 


- Forrar una bandeja de horno o molde adecuado con papel manteca (papel vegetal).
- Verter el merengue sobre el papel esparciéndolo parejamente en círculo.


- Hornear durante 45 minutos aproximadamente hasta que esté duro y dorado. Retirar y dejar enfriar.

- Preparar la *crema chantilly* batiendo en un bol la crema de leche o nata junto con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta punto nieve firme.


- Distribuir la crema chantilly sobre el merengue frío y sobre ella las fresas previamente lavadas, secadas y sin el pedúnculo verde.


- Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

Sugerencias:
- Se puede preparar un poquito de almíbar para pincelar las fresas dándole brillo. Recordar que para el *almíbar* se cocinan juntos agua ( 2 tazas), azúcar (1 taza) y unas gotitas de limón. Se deja hervir la preparación hasta que reduzca un poco más de la mitad y quede ligeramente espesa.
- Se puede reemplazar las fresas por otra fruta roja o una variedad de ellas. O bien, emplear otras frutas de su agrado.
- Con esta misma cantidad de ingredientes se pueden preparar cuatro tartas pequeñas, individuales, distribuyendo el merengue en cuatro pequeños círculos.
- Se puede preparar una tarta pavlova de chocolate añadiendo cuatro cucharadas de cacao en polvo al merengue ya montado.
- Un truquito: añadir una pizca de sal a las claras para que monten mejor.




Mini cocas hojaldradas con cebolla caramelizada


Para esta simplísima receta se emplea una pancha de masa de hojaldre cortada en rectángulos que se cubren de aros de cebolla caramelizados. Se hornean y se sirven tibios.
Tan simple como deliciosa.

Ingredientes:
- 1 plancha de masa de hojaldre congelada ( 250 g)
- 2 cebollas grandes.
- 2 cucharadas colmadas de azúcar.
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave.

Elaboración:
- Descongelar la masa de hojaldre y estirarla ligeramente.
- Cortar rectángulos de masa de 8 por 12 cm cada uno.
- Colocar los rectángulos de masa en asadera o placa para horno y reservar.


- Pelar las cebollas, cortarlas en rodajas finas, obteniendo los aros de cebolla.
- Colocar los aros de cebolla en una sartén con un chorrito de aceite caliente, cubriéndolos con azúcar.
- Cocinar a fuego mínimo, mezclando constantemente durante 10 o 15 minutos hasta que se doren suavemente.


- Dejar enfriar y distribuírlos sobre todos los rectángulos de masa.
- Llevar al horno precalentado a 210º. Hornear durante 35 minutos.


- Retirar las mini cocas y servir tibias.


Sugerencias:
- Con una plancha de masa de hojaldre me salieron 8 mini planchas rectangulares de las medidas dada en la receta (8 por 12 cm). Se pueden hacer planchas más pequeñitas o más grandes si desean.
- No es necesario enmantecar ni untar con aceite la asadera. Los rectángulos de masa se retirar fácilmente de la asadera con ayuda de una espátula.

 Gracias por tu visita ♥  

Mini tartas de hojaldre con sardinas


 Me gusta mucho la masa hojaldrada tanto para este tipo de recetas como para las tortas con dulce de leche. Su elaboración casera da un poquito de trabajo pero una vez que se adquiere práctica es encantador prepararla y ver lo bien que quedan los platos elaborados con ella. Aunque también se puede ahorrar tiempo comprando masa de hojaldre congelada, vienen muy buenas algunas, el tema es descubrir cuál es la que más agrada y para eso habrá que ir probando las distintas variedades y marcas que existen. 
Esta receta está elaborada con masa de hojaldre comprada hecha, de las que vienen congeladas. Las mini tartas son rectángulos de esta masa cubiertos de aros de cebolla rehogados en aceite, sardinas frescas y olivas negras.
Se cocinan al horno y se sirven tibias. 
Muy fáciles y deliciosas para una cena.

Ingredientes:
- 250 g de hojaldre congelado ( equivale a 1 lámina o plancha de hojaldre).
- 8 sardinas pequeñas y frescas.
- 1 cebolla grande.
- 150 g de aceitunas negras.
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave.
- 1 pizca de pimienta.
- Sal a gusto.

Elaboración:
- Descongelar la masa de hojaldre y estirarla ligeramente con el palo de amasar.
- Cortar rectángulos de 8 cm por 12 cm, colocarlos en una asadera, pincharlos con tenedor y reservaR.


- Pelar la cebolla, cortarla en finas rodajas (en aros) y rehogarla en aceite hasta que comience a dorarse.
- Escurrir los aros de cebolla y distribuírlos sobre los rectángulo de masa.
- Limpiar las sardinas (eliminando la cabeza, la cola y la espina central), cortarlas por la mitad a manera de libro y salpimentarlas. 
Si van a emplear sardinas de lata, escurrirlas bien y cortarlas por la mitad (longitudinalmente), o sea, de la misma manera que las sardinas crudas.
- Colocar las sardinas abiertas sobre la cebolla. Una sardina para cada rectángulo de masa.
- Decorar con aceitunas negras cortadas en mitades, o bien, picadas, enteras, en rodajas o cómo agrade más.


- Llevar al horno precalentado a 210 º y hornear durante 35 minutos.
- Retirar del horno las mini planchas de hojaldre con sardina y servir tibias.


Sugerencias:
- Con una plancha de masa de hojaldre me salieron 8 mini planchas rectangulares de las medidas dada en la receta (8 por 12 cm). Se pueden hacer planchas más pequeñitas o más grande si desean.
- Pueden emplearse tanto sardinas crudas como sardinas de lata.
- No es necesario enmantecar ni aceitar la asadera. Los rectángulos de masa se retirar fácilmente de la asadera con ayuda de una espátula.


¿Prepararás la receta?, ¿te ha gustado?, ¿añadirías algún ingrediente o reemplazarías alguno de la receta por otro que te agrade más?. Me encantará conocer tu opinión.

Muchas gracias por tu visita

martes, 17 de mayo de 2011

Bolsitas de cumpleaños dulces


Esta es la receta de bolsitas de cumpleaños dulces hechas con masa para crepes (o panqueques),  deliciosa, colorida y que dará gusto a los niños disfrutar ya que le añadí almibar de cerezas ( a unas) y de piña (a otras) para que tengan mejor sabor y combinen con los chicles con formas y sabor a frutas que llevan en su interior.
La idea era que todo fuera comestible.
¡A los niños les encantará!

Ingredientes para los crepes: (12 unidades aprox).
- 250 gr de harina común.
- 3 huevos .
- 1/4 de leche .
- 2 cucharadas de almíbar de cerezas .
- 2 cucharadas de almíbar de piña .
- 1 cucharadita de esencia de vainilla .
- 4 cucharadas de azúcar .
- 1 cucharada de colorante alimentario rojo (el que viene líquido, especial para repostería).
- 1 cucharada de colorante alimentario azul (el que viene líquido, especial para repostería).

Contenido de los crepes:
- 30 chicles con forma y sabor frutales (en este caso: fresas , naranjas , melones , limones ).
- 12 chuches con forma de heladitos y recubiertos con grageas de colores).
- 12 moneditas de chocolate .
- 12 chuches con forma de fideos para atar los panqueques .

Ingredientes para el almíbar (de cerezas y de piña ):
- 2 vasos de agua .
- 1 vaso de azúcar .
- Unas gotias de zumo delimón.
- 2 ó 3 cerezas naturales partidas.
- 1/2 rodaja de piña natural. 

Modo de elaboración de los panqueques
- Batir los huevos en un bol, añadir la leche, la esencia de vainilla, el azúcar y mezclar.
- Incorporar la harina y mezclar muy bien para que todos los ingredientes se integren y la preparación quede cremosa. Dividir la mezcla en dos partes iguales colocándolas en boles separados.
- A una mitad, agregar el almíbar de cerezas y el colorante alimentario rojo. Mezclar muy bien para que la preparación tome un color rosa uniforme.
- A la otra mitad, añadir el almíbar de piña y el colorante alimentario azúl. Mezclar muy bien para que la preparación tome un color celeste o turquesa uniforme.



- Echar unas gotitas de aceite en la panquequera ( o en una sartén adecuada) y verter en ella un poco de la preparación, esparciéndola bien por todo su fondo y formando el panqueque ( o crepe). Se puede emplear un cucharón en el que quepa la cantidad necesaria de mezcla para la elaboración de cada panqueque.
- Dar vuelta el panqueque con espátula de cocina.
- Retirar y repetir este procedimiento hasta terminar la mezcla cremosa. Los panqueques o crepes se van haciendo uno a uno.


- Apilar los panqueques en un plato y dejar enfriar.
- Armar las bolsitas colocando las chuches en el centro de cada panqueque y repartidas en todos en todos lospanqueques.


 
- Cerrar las bolsitas levantando y uniendo los extremos del panqueque y atándolos con las chuches con forma de fideos. 


Modo de elaboración del almíbar (de cerezas y de piña):
- Repartir las cantidas de agua y azúcar en dos recipientes diferentes. 
- Cocinar por separado y añadir a ambos las gotitas de zumo de limón. Agregar las cerezas a un almíbar y la piña al otro. 
- Cocinar hasta que se reduzcan a la mitad y adopten la textura propia del almíbar (es decir, hasta que alcance punto hilo). Retirar las frutas y dejar enfriar.
Consejos y trucos para cocinar Bolsitas de cumpleaños (dulces): 
- Armar las bolsitas y guardarlas en la nevera hasta el momento de repartir.
- Se pueden hacer bolsitas con otros colores empleando otros colores de colorante alimentario. En este caso preparé bolsitas rosas y celestes para niñas y niños, respectivamente.


Puede interesarte la receta de *Bolsitas de cumpleaños saladas* que encontrarás en el siguiente enlace:
http://gabimicocinerafavorita.blogspot.com/2011/05/bolsitas-de-cumpleanos-saladas.html

Gracias por tu visita

Bolsitas de cumpleaños saladas



Normalmente para las fiestas infantiles (cumpleaños, comuniones, etc.) se reparten a los invitados bolsitas con juguetes pequeñitos, chucherías, como ser caramelos, gomitas, chicles, en fin, toda clase de golosinas variadas. De ahí surgió la idea de elaborar estas bolsitas, unas bolsitas comestibles, hechas con masa de panqueques o crepes como se suele llamar también a esta masa. He preparado de dos clase, unas dulces y otras saladas. Esta es la receta de bolsitas de cumpleaños saladas, nombre que le puse porque es en estas fiestas en dónde más se acostumbra a repartirlas.
Es solo una idea la que les doy porque las bolsitas saladas contienen en su interior mini croquetas de jamón, pero se pueden preparar un surtido de bolsitas de diferentes colores y con croquetas de diferentes sabores (de pescado, de pollo, de espinacas, etc.), e incluso se pueden reemplazar las mini croquetas por nuguets de pollo o albóndiguitas. 
A los niños no solo les encantará comer las mini croquetas también disfrutarán comiendo las bolsitas.

Ingredientes para los crepes: (10 unidades aprox).
- 200 gr de harina común.
- 3 huevos .
- 1/4 de leche .
- 1 cucharada de mantequilla .
- 1 pizca de sal .
- 1 cucharada de aceite .
- 1 cucharadita de colorante alimentario (el que es parecido al azafrán en su textura y color). Contenido de los crepes salados:
- 30 croquetas de jamón (compradas hechas o caseras, las que prefieran).
- 10 fideos espaguetis hervidos para atar las bolsitas.

Ingredientes para las croquetas :
- 1 cebolla .
- 250 gr de mantequilla .
- 350 gr de harina .
- 1 lt de leche .
- 350 gr de jamón serrano (crudo) cortado en dados muy pequeñitos. 
- Sal a gusto.
- 1 pizca de pimienta .
- 1 pizca de nuez moscada .
- 1 taza de pan rallado.
- 1 huevo . 
- Aceite de oliva para freir las croquetas (cantidad necesaria)
  
Modo de elaboración de los crepes:
- Batir los huevos en un bol, añadir la leche, la pizca de sal, y mezclar e incorporar la harina y mezclar muy bien, para que todos los ingredientes se integren y la preparación quede cremosa.
- Agregar el colorante alimentario y mezclar muy bien hasta que la preparación tome color amarillo de manera uniforme.


- Echar unas gotitas de aceite en la panquequera ( o en una sartén adecuada) y verter en ella un poco de la preparación, esparciéndola bien por todo su fondo y formando el panqueque ( o crepe). Se puede emplear un cucharón en el que quepa la cantidad necesaria de mezcla para la elaboración de cada panqueque.


- Dar vuelta el panqueque con espátula de cocina. Retirar y repetir este procedimiento hasta terminar la mezcla cremosa. Los panqueques o crepes se van haciendo uno a uno.
- Apilar los panqueques en un plato y dejar enfriar. Armar las bolsitas colocando en el centro de cada panqueque unas tres croquetas.



- Cerrar las bolsitas levantando y uniendo los extremos del panquque y atándolos con un fideo. 


Modo de elaboración de las croquetas:
- Derretir la mantequilla en una olla, añadir la cebolla picada para que se dore en la mantequilla, agregar los dados de jamón y mezclar dejando cocinar con la cebolla. Poner la pimienta, la nuez moscada y la sal a gusto. Mezclar.
- Incorporar la harina, poco a poco, mezclar muy bien y dejarla cocinar unos minutos. Reservar un poco para el momento de rebozar las croquetas.
- Verter la leche mientras se mezcla constantemente la preparación para que se integren los ingredientes.
- Continuar mezclando la preparación hasta que espese y se forme una masa que se despegue sola de la cacerola. Dejar enfriar.
- Armar las croquetas, una a una, cortando pedacitos de masa, dándole la forma de croqueta y del tamaño adecuado para que quepan en las bolsitas de panqueques.
- Pasar cada croqueta por harina, luego por huevo batido y, finalmente, por pan rallado.
- Freir en abundante aceite caliente. Retirar con espumadera, colocar en una fuente sobre papel absorbente y dejar enfriar para armar las bolsitas.

Consejos y trucos para cocinar Bolsitas de cumpleaños: 

- No hervir demasiado los fideos con los que se atarán las bolsitas para evitar que se corten al emplearlos.

- Para dar otros colores a las bolsitas se pueden emplear verduras diferentes al preparar la mezcla, por ejemplo, espinacas, zanahorias, acelgas, remolacha, etc. muy bien tritutadas.

- Se pueden colocar dentro de las bolsitas croquetas con sabores diferentes: de pescado, de verduras, de pollo. etc. Incluso se pueden llenar con albóndigas, nuguets de pollo, bocaditos de espinaca, de atún, de queso, etc.

 

Puede interesarte la receta de *Bolsitas de cumpleaños dulces*  que encontrarás en el siguiente enlace:

http://gabimicocinerafavorita.blogspot.com/2011/05/bolsitas-de-cumpleanos-dulces.html 

Gracias por tu visita.


lunes, 16 de mayo de 2011

Tarta pascualina de espinacas



A esta receta me gusta mucho hacerla porque es la única manera que tengo de hacer que en casa coman espinacas, tan ricas, tan nutritivas y fáciles de preparar.
La masa de esta tarta es casera, con harina, aceite y huevo, básicamente, y su relleno de espinacas con el toque delicioso de sabor aportado por el queso parmesano rallado. Rellena también con huevos enteros que se notan al cortar las porciones haciéndolas más vistosas.
Sencilla y riquísima receta.

Para la masa:
- 400 gr de harina . 
- 3 cucharadas de aceite de oliva suave. 
- 1 huevo . 
- Agua , cantidad necesaria (un poquito más de 1/2 taza). 
- 1 pizca de sal .
   
Para el relleno:
- 1 cucharada de mantequilla . 
- 1 cebolla grande. 
- 2 atados de espinacas hervidas y bien escurridas. 
- 200 gr de queso parmesano rallado. 
- 5 huevos . 
- 2 dientes de ajo . 
- 1cucharadita (al ras) de pimienta molida. 
- 1 pizca de nuez moscada . 
- Sal a gusto. 
- 1 yema de huevo para pincelar la tarta antes de llevar a cocinar al horno.

Modo de elaboraración de la tarta (masa y armado de tarta): 
- En un bol poner la harina en forma de corona, es decir, con un hueco en el medio. 
- Colocar en el centro el huevo, el aceite, la sal y mezclar estos ingredientes, incorporando poco a poco, el agua y la harina en la mezcla hasta formar una masa blanda pero que no se pegue en los dedos, una masa lisa y suave. 
- Dividir la masa en dos partes iguales y dejar reposar unos 20 minutos aprox.tapadas con repasador. 
- Estirar con palo de amasar una mitad de masa y disponerla, prolijamente, en el molde de tarta previamente enmantecado y enharinado. 
 


- Colocar el relleno frío sobre la masa y hacer unos ligeros huequitos en él para colocar los huevos. 
- Colocar los huevos y tapar la tarta con la otra mitad de masa, también estirada con palo de amasar. 
 

- Cerrar los bordes de la tarta, uniéndolos, haciendo una especie de trenza con ellos (como el repulgue de las empanadas). 
- Pincelar la tarta con la yema de huevo diluída en un chorrito de agua. 
- Pinchar con tenedor la masa -tapa de la tarta, en diferentes sitios, y unas cuatro o cinco veces. 

- Cocinar en horno moderado unos 30 minutos aproximadamente, retirar y servir en porciones.
 

Modo de elaboración del relleno:
- Rehogar en la mantequilla la cebolla y los dientes de ajo muy picaditos.-
- Añadir la espinaca hervida, bien escurrida, cortadita y mezclar los ingredientes. 
- Echar a la preparación, pimienta, nuez moscada, sal a gusto y mezclar. 
- Agregar el queso parmesano rallado y mezclar la preparación. 
- Retirar del fuego, dejar enfriar y rellenar la tarta.
  
Consejos y trucos para cocinar Tarta Pascualina de espinacas:
- Se puede reemplazar la espinaca por acelga, será suficiente con un atado de ella, hervida, bien escurrida y sin los tallitos (que se pueden reservar para elaborar otros platos). 
- Esta tarta también admite la combinación de ambas verduras, acelga y espinacas, hervidas y bien escurridas. Serán suficientes un atado de espinacas más medio atado de acelga. 
- Se puede emplear masa de tarta comprada, ya hecha, y solamente elaborar el relleno. 
- Se puede servir caliente o fría, riquísima en ambos casos. 
- También pueden colocarse los huevos duros hervidos, enteros o partidos por la mitad, y distribuídos en toda la tarta.


 Gracias por tu visita

Facturas de mantequilla



Son facturas elaboradas con una masa de levadura y mantequilla, económica y rendidora. Con esta masa se pueden hacer variedades de facturas, con diferentes formas, simples o rellenas con dulces, cremas, o sencillamente espolvoreadas con azúcar glass. Las cantidades dadas en esta receta rinde para tres docenas de facturas variadas.


Facturas para el té, un cafecito o ricos mates.

Ingredientes para la masa:
- 1 kg de harina común.
- 150 gr de azúcar .
- 1 pizca de sal .
- 100 gr de levadura fresca.
- 450 cc de leche tibia.
- 150 gr de mantequilla .
- 1 cucharadita de esencia de vainilla .
- 2 huevos (uno, para pincelar las facturas antes de hornear).

Ingredientes para relleno o decoración:
- 1 taza de crema pastelera.
- 100 gr de dulce de leche o nocilla.
- 100 gr de dulce de membreillo.
- 50 gr de azúcar glass (azúcar impalpable).
- 1/2 taza de almíbar.
Elaboración:  
- Colocar la harina en un recipiente en forma de corona, espolvorearla con el azúcar y la sal.
- Verter en el centro la levadura disuelta en la leche tibia, la mantequilla blanda, la esencia de vainilla y el huevo.
- Mezclar todos los ingredientes hasta que se integren y formen una masa suave y liviana.
- Dejar leudar en lugar tibio y tapada hasta que duplique su volumen (entre 30 y 40 minutos aprox.).
- Separar la masa en porciones para hacer con ellas distintas variedades de facturas:
   a) Estirar la masa hasta un cm de espesor y cortar triángulos para hacer medialunas y vigilantes, que se pueden rellenar con dulce de membrillo, con dulce de leche, o con crema pastelera. Los triángulos se deben enrrollar para elaborar dichas facturas.
   

  b) Hacer bollitos para preparar pancitos espolvoreados con azúcar glass o para rellenar, después de ser horneados, con nocilla, dulces o cremas.
   c) Cortar tiras de masa para hacer torzadas, espirales, trenzas y otras facturas fantasía a las que se le puede añadir dulces de leche o de membrillo, o crema pastelera.


- Una vez armadas las facturas, colocar las mismas en placa o asadera enmantecada. Dejar leudar en lugar tibio, tapadas, hasta que dupliquen su volumen durante 30 minutos aprox.
 

- Pincelar con huevo batido y hornear duante 15 minutos a temperatura moderada. Una vez frías pincelar con almíbar, rellenar o decorar con dulce de leche, dulce de membrillo, o bien con crema pastelera.
 

 
Consejos y trucos para cocinar Facturas de mantequilla:
- Se puede emplear también, para rellenar o decorar las facturas, dulce de batata (boniato) o crema chantilly.
- Se conservan dentro de bolsitas de polietileno o en recipientes bien cerrados.
- Se pueden congelar.
- Se pueden recalentar dándoles un golpe de horno de 5 minutos a temperatura máxima.
 
 Gracias por tu visita