sábado, 11 de junio de 2011

Alfajores divertidos para niños


SON ALFAJORES ELABORADOS COMO TRADICIONALMENTE SE LOS ELABORA PERO CON UN TOQUECITO DIFERENTE PARA HACERLOS DIVERTIDOS PARA LOS NIÑOS.
SON PEQUEÑITOS, DE CHOCOLATE, CON DULCE DE LECHE Y GRAGEAS DE COLORES ( O FIDEOS DE COLORES COMO TAMBIEN SE LES SUELE LLAMAR A LAS GRAGEAS).
UNOS MINI ALFAJORRES IDEALES PARA FIESTAS INFANTILES.

INGREDIENTES:
- 200 GR DE MANTEQUILLA (MANTECA).
- 1OO GR DE AZÚCAR IMPALPABLE (AZUCAR GLAS).
- 4 YEMAS  
- 200 GR DE HARINA  
- 200 GR DE MAIZAENA (FECULA DE MAIZ)
- 100 GR DE CHOCOLATE EN POLVO
- 1 CUCHARADA DE LEVADURA EN POLVO.
- 1 PIZCA DE BICARBONATO DE SODIO.
- 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA.
- 200 GR DE GRAGEAS DE COLORES PARA LA DECORACION.
- 200 GR DE DULCE DE LECHE REPOSTERRO.

ELABORACION:
- BATIR LA MANTECA CON EL AZUCAR, AGREGAR LAS YEMAS Y LUEGO EL COÑAC (PRIMERA PREPARACION).
- APARTE, MEZCLAR EN UN BOL, LA HARINA, LA MAIZENA, EL CHOCOLATE Y EL POLVO PARA HORNEAR (SEGUNDA PREPARACION).
- AGREGAR LA SEGUNDA PREPARACION A LA PRIMERA, POCO A POCO, UNIR LOS INGREDIENTES MUY BIEN, SIN TRABAJAR LA MASA, ESPOLVOREAR LA MESA CON HARINA Y ESTIRAR LA MASA HASTA 1/2 CM DE GROSOR.
- CORTAR LAS REDONDELAS CON UN MOLDECITO Y COLOCARLAS EN UNA ASADERA ENMANTECADA Y ENHARINADA, COCINAR A FUEGO MODERADO 15 MIN. APROX.
- DEJAR ENFRIAR, UNTAR LAS REDONDELAS CON DULCE DE LECHE Y UNIRLAS FORMANDO LOS ALFAJORCITOS.


- UNTAR LOS BORDES DE LOS ALFAJORCITOS CON DULCE DE LECHE Y PEGAR LAS GRAGEAS DE COLORES. 




 SUGERENCIAS:
- EN LUGAR DE GRAGEAS DE COLORES SE PUEDE EMPLEAR COCO RALLADO.
- EN LUGAR DE DULCE DE LECHE SE PUEDE EMPLEAR MERMELADA, NOCILLA, KERO, MIEL, ETC.


GRACIAS POR VISITARME

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